1 kg gajar ka halwa recipe in hindi | गाजर का हलवा एक प्रमुख भारतीय पकवान है, और इसे सर्दी के मौसम में खाने का अलग ही आनंद है. गाजर के हलवे का स्वाद और खुशबू को शब्दों में बयां नहीं किया जा सकता. इसलिए इसका स्वाद लेना जरूरी है. तो चलिए आज आपको एक किलो गाजर का हलवा बनाने की विस्तृत रेसिपी बताएंगे.
गाजर का हलवा बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे घर पर बनाना बहुत ही आसान होता है. तो चलिए पहले आपको एक किलो गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियों की जानकारी देते हैं और फिर इसे बनाने की रेसिपी को विस्तार से बताते हैं.
एक किलो गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- 1 किलो गाजर
- 1 लीटर दूध
- 200 ग्राम चीनी
- 4-5 टेबलस्पून घी
- 10-12 काजू
- 10-12 बादाम
- 1 टीस्पून काजू और बादाम के टुकड़े
- 1 चम्मच छोटी इलायची पाउडर
- 1 चम्मच छोटी जायफ़ल पाउडर
- 1 चम्मच छोटी सौंठ पाउडर
तैयारी का समय:
पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
एक किलो गाजर का हलवा बनाने की विधि: (1 kg gajar ka halwa recipe in hindi )
- सबसे पहले, गाजरों को धोकर छील लें और उसे कद्दूकस कर लें.
- एक कड़ाही में दूध को उबालें. जब दूध उबलने लगे, उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें.
- गाजर को दूध में अच्छी तरह से पकाएं. इन्हें पकने में लगभग 45-50 मिनट लगेंगे.
- जब गाजर और दूध मिलकर एकजुट हो जाएं, तब उसमें चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.
- अब गाजर को मध्यम आंच पर पकाएं और घी डालें.
- गाजर को नीचे चलाते रहें, ताकि वह जल न जाए.
- जब गाजर का हलवा अच्छी तरह से पक जाए और घी छोड़ दे, तब उसमें काजू और बादाम के टुकड़े, इलायची पाउडर, जायफ़ल पाउडर और सौंठ पाउडर डालें.
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और गाजर के हलवे को और 5-7 मिनट तक पकाएं.
- गाजर का हलवा तैयार है. इसे गर्मा-गर्म या ठंडा सर्व करें.
यह रेसिपी एक किलो गाजर का हलवा बनाने के लिए है, जिससे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं. इसमें गाजर के साथ-साथ दूध, चीनी, घी और खास मसाले हैं जो इसे एक अनूठा स्वाद देते हैं. इस रेसिपी को आप खाने में मिठास और स्वाद का एक अद्वितीय संगम कह सकते हैं.
टिप्सः
- गाजर का हलवा गर्मा-गर्म या ठंडा दोनों ही रूपों में स्वादिष्ट होता है. आप इसे एक मुख्य व्यंजन के रूप में या खाने के बाद मिठाई के रूप में सर्व कर सकते हैं.
- इसे गर्म दूध या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने से इसका स्वाद और भी मजेदार हो जाता है.
- गाजर का हलवा बनाने के लिए आपको बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है और इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान होता है.
यदि आपको खाने में मीठा खाना पसंद है तो आप इस सर्दी के मौसम में घर पर गाजर का हलवा बना सकते हैं. इस स्पेशल रेसिपी को अपने घर पर आजमाएं और इस मधुर स्वाद का आनंद उठाएं.