मोदक एक प्रमुख मिठाई है जो आमतौर पर गणेश चतुर्थी के दौरान बनाई जाती है. मोदक को भगवान गणेश के प्रिय भोग के रूप में भी जाना जाता है. इसलिए, हम आपके लिए आसान मोदक रेसिपी (modak recipe in hindi) प्रस्तुत कर रहे हैं जिसे आप घर पर बना सकते हैं.
मोदक बनाने की सामग्री:
- 1 कप चावल का आटा
- 1 कप नारियल की बुरादी
- 1 कप गुड़
- 1/4 कप घी
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच सूखी खट्टी दही
- काची घास (पत्ता)
तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
मोदक बनाने की विधि: (modak recipe in hindi)
- सबसे पहले, एक कड़ाही में घी को गरम करें.
- गरम घी में चावल का आटा डालें और मध्यम आंच पर उसे भूरा होने तक भूनें.
- भूने हुए आटे में नारियल की बुरादी, गुड़, इलायची पाउडर और खट्टी दही डालें.
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें और मिश्रण बना लें.
- अब, मिश्रण को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें ताकि वह ठंडा हो जाए.
- मिश्रण को ठंडा होने के बाद, उसे छोटे-छोटे गोल मोदक के आकार में बनाएं.
- गोल मोदक को काची घास के पत्ते में ढक दें.
- अब, एक भाप करने वाले बर्तन में पानी उबालें.
- उबले हुए पानी में गोल मोदक को रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं.
- मोदक पक जाने पर, उन्हें निकालें और ठंडा होने दें.
- ठंडे होने पर, मोदक तैयार हैं. आप इन्हें गणेश भगवान को अर्पित कर सकते हैं.
सर्विंग टिप्स:
मोदक को ठंडा करने के बाद उन्हें ठंडे दूध के साथ परोसें. आप इन्हें गर्म दूध या चाय के साथ भी परोस सकते हैं.